Carte du Moment

☼ Compose ton assiette !

CHOISIS TA
BASE FAVORITE

C'est toi qui choisi dans quelle base sera ta garniture :

Base Tacos par 3 : garniture chaude dans 3 petites tortillas de maïs nixtamalisé

Base Quesadillas : garniture chaude avec frmage fondu ajouté, dans une grande tortilla de blé

CHOISIS TA GARNITURE

Garniture au choix parmi toutes nos recettes :

• Cochinita Pibil (porc cuisson lente aux épices et fruits)
• Guacamole (guacamole maison et pickles)
• Garniture du moment à l'ardoise, prendre renseignement à la commande !

Et avec ça ?

Choisis ton accompagnement parmi ceux à la carte !

• French Fries : frites maison
• Sweet Potatoe : patate douce rôtie et sauce au sésame
• Cobettes de Maïs : maïs rôti au four avec beurre aux épices
• Guacamole + Chips : guacamole maison et ses totopos

12€

Entrée

Entrée du moment

Entrée chaude ou froide de saison proposée par le chef, recette à l'ardoise, se renseigner à la commande.

7€

Accompagnements

FRENCH FRIES

5€

Frites maison double cuisson et leur sauce au choix : mayonnaise chipotle ou sauce barbecue.

Sweet Potatoe

Cobettes de maïs

Guacamole + Totopos

Patate douce rôtie au four aux épices et aromates et sa sauce yaourt - tahini (sésame)

Epis de maïs rôtis au four aux épices et leur sauce yaourt - tahini (sésame)

Portion pour 1 personne seulement servie en accompagnement.

5€

5€

Apéro à partager

totopos + guacamole

8€

Chips de Maïs et guacamole maison.
Pour 2 personnes !

Nachos

8€

Chips de Maïs recouverts de sauce cheddar maison, salsa, pickles et coriandre. Pour 2 personnes !

PÃo de queijo

5€

Petits pains brésiliens au fromage, salsa et pickles - pour 2 personnes !

5€

A LA CARTE

PLATS

TORTA COCHINITA ⓔ

17€

Pain bun brioché***, porc** façon cochinita pibil, guacamole maison, coleslaw maison, mayonnaise chipotle maison, pickles. Accompagnement au choix parmi nos propositions. C'est le burger mexicain !

TORTA SWEET POTATOE ⓥ

15€

Pain bun brioché***, patate douce rôtie, guacamole maison, coleslaw maison, crème yaourt et sésame maison, pickles. Accompagnement au choix parmi nos propositions.

RIBS DU CHEF

15€

Ribs de porc (pointe fine)** marinés et caramélisés à l'américaine et accompagnement du moment.

Pour les gourmands et gourmandes, à partager ou pas !

€ à l'ardoise
souvent disponible à emporter

Le plat du Chef

Inspiré de la culture latino-américaine, ou revisité depuis la gastronomie française, le chef vous propose chaque semaine un nouveau plat à déguster en édition limitée.

Disponible midi et soir, seul ou en formule avec entrée et/ou dessert.

La proposition du chef ne sera pas toujours disponible à emporter pour des raisons de conservation.
Retrouvez le plat de la semaine sur nos réseaux !

CHaque semaine, le chef vous propose un plat différent !

Quelques exemples de plats du Chef ...

A LA CARTE : Tacos x3 ou Quesadillas

COCHINITA Pibil

Porc** cuisson lente, mariné à la mexicaine (achiote, fruits), pickles et coriandre. Recette traditionnelle Maya et l'une des plus appréciée et consommée au Mexique !

8€

Nos garnitures sont disponibles à la fois en format Tacos et en format Quesadillas (ajout d'emmental et mozzarella).

Guacamole ⓥⓔ

Guacamole, salade de saison, pickles, coriandre.

8€

Recette du moment

Recette du moment proposée par le chef selon ses inspirations ! Peut être végétarienne ou carnée.

8€

BOISSONS / DESSERTS

JARRITOS ⓔ

4.5€

Soda importé du Mexique, pétillant et aux goûts exotiques. Demandez les goûts du moment !

CORONA

Blonde en bouteille - 35cL

4.5€

EGUZKI

6€

Blanche ou Ambrée en bouteille - 33cL

BOUTEILLE DE VIN

15 - 20€

Nos vins sont disponible à emporter à la bouteille. Demandez les vins du moment !

COOKIE ⓥⓔ

Cookie fait maison à emporter pour les gourmands et gourmandes ! (1 à 2 selon format)

3€

*Porc : Boucherie Charcuterie Casa'Het - Gerde.
**Tortillas : Fournies par Los Cuates, à base de maïs français nixtamalisé artisanalement selon la tradition mexicaine.
***Pain Bun : Boulangerie La Fabuleuse à Bagnères de Bigorre
Légumes : Chez Babeth - Marché de Bagnères de Bigorre.

Nos plats sont faits maison et avec passion par notre chef. De ce fait, nos quantités peuvent être limitées (sold-out).
Nos recettes évoluent au fil du temps, prévenez nous en cas d'allergies.

La plupart de nos boissons et desserts maison ne sont pas transportables. Venez en profiter sur place !

LES DESSERTS MAISON DU MOMENT ⓥⓔ

Disponibles sur place uniquement :
• Coupe glacée vanille et son cookie maison
• Churros maison et leur sauce cannelle - caramel au beurre salé
• ... et d'autres desserts selon les inspirations du chef ! (pavlova, tartes, et autres)

LES Boissons MAISON DU MOMENT ⓥⓔ

Disponibles sur place uniquement :
• Agua Fresca (infusion glacée à l'hibiscus, vanille et menthe)

Vous souhaitez commander à emporter ou réserver un table ?

Appelez-nous au 05.62.95.48.36!

” Un resto qui sort un peu de l’ordinaire. Les plats sont petit au premier coup d’œil mais le goût est extra et au final il y en a bien assez. Le sandwich El Señor est vraiment excellent, un régal! Pareil pour le dessert. Une bonne adresse qui mérite d’être connue. ”

Ce que disent nos clients ...

” Très belle découverte en famille. Le cadre est très sympa, les enfants super bien accueillis et nous nous sommes régalés ! ”

” Un lieu incontournable, pour une cuisine délicieuse, faite maison. A ne pas manquer !
Un équilibre des saveurs entre local et mexicain, un accueil de qualité, un cuisinier qui prend le temps de venir partager sa passion, bref, nous avons passé une superbe soirée ! ”

” Un soir avec une flemme de cuisiner, notre curiosité nous a donc mené chez Sans Chaise.
Un accueil souriant et chaleureux, une réponse rapide à notre demande (à emporter). Un temps d’attente court. Le restaurant est décoré avec goût, rappelant quelques typiques du Mexique.
Du poulet croustillant au guacamole fait maison, tout est bon. Les portions sont bien pensées et suffisante ! Je recommande et y retournerai avec plaisir ! ”

” Un régal ! Accueil chaleureux, la cuisine est délicieuse et les cocktails pour accompagner le tout sont au top ! Tacos, nachos, guacamole et quesadillas, un régal ! Je recommande ;) ”